Atragând mai puțină atenție decât biserica San Nicola, dar la fel de interesantă este biserica catedrala San Sabino, care are rămășițe importante de ornamentare normandă. Inceputa după 11 - lea de secol catedrala bizantina de pe acest site a fost distrus de William I din Sicilia , în 1156, a fost finalizat la sfârșitul secolului al 12 - lea. Căutați urme ale etajului bisericii anterioare în transept. O mare parte din interior a fost readusă la aspectul său romanic apulian, eliminând „modernizările” baroce și reconstruind frumoasa amvon. În interiorul bisericii se află rămășițele Sfintei Columba și moaștele altor sfinți. În criptă se află o pictură decorată elaborat a Madonnei și a moaștelor Sfântului Sabinus, adusă la Bari în 844 de la Canosa după ce a fost destituită de către saraceni. Adiacent criptei și ușor de ratat dacă nu îl căutați, se află Succorpo della Cattedrale di Bari , săpături arheologice de sub catedrală care dezvăluie straturi de istorie din epoca romană până în epoca medievală. Semnalizarea engleză explică descoperirile, care includ o podea mozaic paleocreștină și o minusculă capelă și altar. O mică secțiune a unui drum roman original a fost, de asemenea, descoperită.