În spatele Palatului Pitti, Grădinile Boboli ale Medicis se ridică pe deal în 111 acri de terase verzi. Marele Duce Cosimo I nu a scutit nici o cheltuială în clădirea lor, între 1550 și 1560, iar rezultatul a devenit modelul pentru grădinile regale din toată Europa (inclusiv Versailles ). Încă frumos îngrijite, grădinile se urcă spre priveliști care dezvăluie vederi din ce în ce mai cuprinzătoare asupra orașului. De-a lungul întregii sunt fântâni, statui și o peșteră falsă, cu stalactite și stalagmite sculptate în deal, Grotta del Buontalenti . Alte lucruri de văzut includ un labirint, paturi formale, chiar și un amfiteatru în gaura carierei rămase de la îndepărtarea pietrei pentru construirea palatului. În cel mai înalt punct se află terasa Kaffeehaus, iar în vârful dealului cu vedere la Grădinile Boboli, Casino del Cavaliere găzduiește o bogată colecție de porțelanuri deținute de familiile conducătoare, inclusiv Medici și Savoia.